Les flavonoïdes se produisent généralement dans les fruits et légumes, ainsi que leur fonction principale semble être de protéger ces plantes contre les maladies et les dommages qui peuvent être causés par les extrêmes de chaleur ou de lumière. Il est soupçonné depuis longtemps, cependant, que la protection de la santé bien établis et propriétés curatives des nombreuses plantes communément utilisé dans les remèdes populaires pour l'être humain peut aussi être dû à des flavonoïdes. Et il ya maintenant abondantes preuves à l'appui de l'idée que certains flavonoïdes, en particulier celles du type de polyphénol, possèdent de puissants anti-inflammatoires et des propriétés anti-oxydantes.
Deux des plus grands tueurs prématurée dans le monde d'abondance occidental, ainsi que les principales causes d'invalidité et de perte précoce de l'indépendance, sont les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. Tant fréquemment suivre sur le développement des maladies cardiovasculaires, athérosclérose, autrement connu sous le nom de durcissement des artères, et il est connu que l'oxydation des lipides de basse densité (LDL), les graisses du sang connu sous le nom de "mauvais cholestérol", est l'une des Les principales causes de cette affection. La prévention de l'oxydation des LDL est une des fonctions essentielles de la vitamine E, l'organe le plus important de liposolubles anti-oxydant, anti-oxydant, mais les flavonoïdes sont également appelés à jouer un rôle. Fidèle résultats de la recherche en confirmant cette prestation de flavonoïdes anti-oxydants ont conduit les gouvernements successifs et les organismes de santé d'exhorter le public à consommer quotidiennement au moins cinq portions de fruits et légumes frais, et les éléments de preuve indiquent en effet que de tels régimes élevés flavonoïdes sont liées à une réduction Risque de maladie du coeur et peut-être même certains cancers.
Mais il n'ya pas que les flavonoïdes dans les fruits et les légumes qui peuvent avoir ces effets. Beaucoup d'attention, par exemple, a récemment été accordée à la soi-disant "French Paradox", où la France bénéficie d'une étonnamment faible taux de maladies cardiaques et d'affections connexes, compte tenu de la prépondérance des graisses animales saturées dans sa diète. Il ya eu beaucoup de spéculations, le faible taux de cette maladie, selon les normes du pays occidentaux avancés, peuvent être relativement élevés liés à la consommation de vin rouge, et l'analyse des anti-oxydants dans cette boisson, également présents dans le jus de raisin rouge, Suggère que la théorie peut avoir une certaine substance.
Et au moins une étude majeure a suggéré que l'incidence d'AVC est considérablement réduite chez les personnes âgées, sinon un risque très élevé pour ce groupe de maladies, qui boivent régulièrement d'importantes quantités de thé, qui est également riche en anti-oxydantes des polyphénols, mais dont Alimentation tend à être faible dans les fruits et légumes frais.
Ainsi que le vin rouge et le thé, il ya maintenant aussi la preuve que les flavonoïdes anti-oxydants peuvent être trouvées dans la bière et même du chocolat. Mais en fait ce n'est pas aussi étonnant que cela puisse à première vue. La coca haricots qui sont le principal ingrédient du chocolat sont une bonne source de polyphénols, et étaient connus de civilisations anciennes pour leurs propriétés médicinales. D'une manière générale, la plus sombre que le chocolat le plus riche, il sera en particulier les flavonoïdes provenant des fèves, qui sont de puissants anti-oxydants agents retrouve pas ailleurs.
Les recherches les plus récentes semblent apporter la preuve que la bonne flavonoïdes particulier pour le chocolat noir (procyanidins) peut avoir un rôle utile en aidant à prévenir l'oxydation du LDL, le «mauvais cholestérol», qui est, comme l'a noté plus haut, l'un des principaux précurseurs de graves Maladies cardio-vasculaires. Procyanidins apparaissent également à collaborer étroitement avec la vitamine E, l'organe le plus important de liposolubles antioxydant, la vitamine épargnant de travailler plus efficacement, et peut aussi contribuer à prévenir les excès de coagulation ou «poisseuse» le sang. Procyanidins sont facilement absorbés par le corps suite à la consommation de chocolat noir, et semblent avoir une forte global anti-oxydantes effet dans le système cardiovasculaire.
Mais bien sûr, tout n'est pas une bonne nouvelle. Vous serez trop bien conscient de la santé raisons pour lesquelles il serait imprudent de compter sur du thé, du vin rouge, de bière ou de chocolat que vos principales sources d'alimentation anti-oxydantes des flavonoïdes. De-la caféine thés sont disponibles, cependant, et le chocolat noir est relativement faible en sucre et en matières grasses, alors que toutes les preuves suggèrent que la consommation modérée d'alcool peut protéger contre une variété de conditions, y compris les maladies du coeur. Les vins rouges, en particulier, est riche en anti-oxydants flavonoïdes qui semblent offrir une protection renforcée de manière significative.
Comme toujours, la clé est l'équilibre, et dans le cadre d'un autre régime alimentaire sain, particulièrement riche dans les fruits et légumes, il n'ya aucune raison que ces très agréables luxe aliments et boissons ne devraient pas apporter une contribution importante à votre niveau global de lutte contre la - Oxydantes intake.
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Steve Smith est un rédacteur pigiste spécialisée dans le marketing direct et avec un intérêt particulier pour les produits de santé. Pour en savoir plus:
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